有種美食，被央視《舌尖上的中國(guó)2》傾力推薦，用黃布（或紗布）包裹，形如玉璽，入缸烹八個(gè)小時(shí)，方能上桌，香味撲鼻，肥而不膩，食后余味繞梁，這便是同安封肉。它是同安乃至閩南地區(qū)美食響當(dāng)當(dāng)?shù)拇怼＝窈螅巴卜馊狻鄙a(chǎn)企業(yè)只要經(jīng)正式授權(quán)，就可以用上統(tǒng)一商標(biāo)了，消費(fèi)者也可安心吃上正宗的同安封肉。16日下午，同安市場(chǎng)監(jiān)督管理局將“同安封肉”集體商標(biāo)授權(quán)給5家企業(yè)使用。

　　在下午的授權(quán)儀式上，廈門市同安區(qū)個(gè)體勞動(dòng)者協(xié)會(huì)與廈門銀祥肉制品有限公司、廈門市同安區(qū)香根堂食品經(jīng)營(yíng)部、廈門市振坤記養(yǎng)殖有限公司、廈門北辰山旅游發(fā)展有限公司、廈門香滿堂食品有限公司簽訂了商標(biāo)使用許可合同，同意將“同安封肉”注冊(cè)商標(biāo)授權(quán)給這5家企業(yè)在5年間無償使用。


　　同安市場(chǎng)監(jiān)督管理局稽查專員許子翼說：“接下來也歡迎有志于推廣“同安封肉”品牌并符合條件的企業(yè)和個(gè)人到我們個(gè)體勞動(dòng)者協(xié)會(huì)申請(qǐng)使用商標(biāo)，共同為推廣知名美食品牌做貢獻(xiàn)。”


　　授權(quán)之后，同安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將加強(qiáng)后續(xù)監(jiān)管，要求被授權(quán)企業(yè)嚴(yán)格遵章守紀(jì)，讓老百姓能夠放心享用這個(gè)產(chǎn)品，打造同安封肉品牌文化。


　　同安封肉是一個(gè)商標(biāo)，也是一個(gè)悠久的菜肴名稱，是廈門同安、翔安等地區(qū)人們辦喜事或建新房的筵席中總少不了一道特色菜，不少僑胞回鄉(xiāng)探親時(shí)，也一定要吃這道家鄉(xiāng)的特色菜。為數(shù)不少的當(dāng)?shù)厝艘越?jīng)營(yíng)“同安封肉”為特色菜的餐飲業(yè)為生。


　　此前，同安封肉遭到惡意注冊(cè)為“同安封”商標(biāo)，并直接影響到當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)行業(yè)，同安區(qū)政府大力支持同安區(qū)個(gè)體協(xié)并撥款4萬元，委托商標(biāo)事務(wù)所向國(guó)家工商總局商標(biāo)評(píng)審委員會(huì)提起爭(zhēng)議，并以區(qū)個(gè)體勞動(dòng)者協(xié)會(huì)的名義向國(guó)家商標(biāo)局申請(qǐng)注冊(cè)“同安封肉”商標(biāo)，經(jīng)過多年的努力終獲成功。


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